„150 Fische“
Die Aktion „150 Fische“ des „Frische Paradies“ endete bei uns am BKO. Azubis aus dem dritten Lehrjahr verwandelten 50 Lachse in ein beeindruckendes 3-Gänge-Menü.
Das Menü
• Vorspeise: Vielerlei vom Lachs (gebeizt, geräuchert, Tatar, Farce etc.).
• Hauptgang: Gebratenes Lachsfilet mit Pasta oder Lachs auf Fenchelsalat mit Risotto und Safransoße.
Die ganze Schule half mit – von der Mediengestaltung bis zum Service. Geladene Gäste aus der Nachbarschaft und Altenheimen waren begeistert!
